На полках супермаркетов, среди привычных овощей, лежит невзрачный узловатый корень песочного цвета. Он попадает в наши корзины чаще всего зимой — для согревающего чая или рождественской выпечки.

Новое 30-летнее исследование Гарвардского университета раскрыло связь между пищевыми привычками и качеством старения.